HOME > ハチミツを知ろう
単花蜜の色々
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| 【そよご（日本産）】 黄金色。匂い、味に酸味があります。 |
【レンゲ（日本産）】 淡黄色。ほとんど酸味がなく、 食べやすいハチミツです。 |
【栗（日本産）】 赤褐色。渋みがあります。匂い、味が独特で好みの分かれるハチミツ。他のハチミツより鉄分が豊富に含まれています。 |
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| 【みかん（日本産）】 淡黄色。 |
【ハゼ（日本産）】 黄金色。 |
【もち（日本産）】 黄金色。 |
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| 【アカシア（日本産）】 淡黄色。 |
【菩提樹（シナ）（日本産）】 黄金色。匂い、味に酸味があります |
【りんご（日本産）】 黄金色。 |
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| 【マロニエ（トチ）（日本産）】 黄金色。 |
【そば（日本産）】 黒褐色。匂いも味もかなり癖があり、好きな人は少なそう。でも、鉄分、カリウムが豊富。 |
【梨（日本産）】 黄金色。風味に酸味があり、さっぱりしてます。 |
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| 【さくら（日本産）】 黄金色。 |
【さくらんぼ（日本産）】 赤褐色。風味に酸味があります。 |
【菜の花（日本産）】 黄金色。一般的にイメージする蜂蜜の味。ちょっと面白みにかけます。 |
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| 【あざみ（日本産）】 黄金色。 |
【たんぽぽ（日本産）】 黄金色。 |
【アベリア（日本産）】 赤褐色。 |
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| 【びわ（日本産）】 黄金色。 |
【かぼちゃ（日本産）】 黄金色。 |
【ぐみ（日本産）】 赤褐色。 |
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| 【山椒（日本産）】 黄金色。さっぱりした味です。 |
【どんぐり（日本産）】 黄金色。京都丹波地域の山の樹木から採取された蜂蜜。ドングリは、クヌギやナラなど木々の総称なので、実際には単花蜜というより百花蜜。 |
【キャベツ（日本産）】 黄金色。キャベツの花から採った珍しい蜂蜜。 |
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| 【野いちご（日本産）】 黄金色。 |
【花斗六豆（日本産）】 黄金色。 さっぱりした味です。 |
【ラベンダー（日本産）】 黄金色。 酸味があって、すっきりした味わい。スペイン産とは色も味も違います。 |
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| 【メロン（日本産）】 黄金色。 黒糖っぽい味がします。メロン受粉のためにミツバチを利用した副産物。 |
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| 【ブルーベリー（カナダ産）】 赤褐色。 |
【ミント（カナダ産）】 赤褐色。ハーブ系は独特の風味があるので好みが分かれます。 |
【ラベンダー（スペイン産）】 赤褐色。ハーブ系は独特の風味があるので好みが分かれます。 |
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| 【クローバー（カナダ産）】 黄金色。黒糖っぽい味。 |
【コーヒー（ブラジル産）】 黄色ぎみの赤褐色。 かすかにコーヒーの匂いを感じさせます。 |
【セージ（アメリカ産）】 黄色ぎみの赤褐色。 |
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| 【レモン（スペイン産）】 黄金色。 |
【オレンジ（メキシコ産）】 黄金色。 柑橘系の風味が感じられます。 |
【ヒマワリ（スペイン産）】 褐色系の黄金色。 |
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| 【ローズマリー（スペイン産）】 黄金色。 ハーブ系（赤褐色）に多い黒糖っぽい味がします。 |
【バラ（ブルガリア産）】 黄金色。 口に含んだときにバラの香りが広がります。レアな蜂蜜です。 |
【ローズヒップ（チリ産）】 褐色系の黄金色。ローズヒップはノイバラ（野バラ）の実です。これは、野バラのハチミツです。花の香りがしますが、バラとは違った風味です。 |
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| 【ゴマ（パラグアイ産）】 赤褐色。 ニッキのような何とも言えない変わった風味です。 |
【ラズベリー（カナダ産）】 赤褐色。 黒糖っぽい味。 |
【コーヒー（グアテマラ産）】 赤褐色。 微かにコーヒーの風味が感じられます。酸味が強いです。 |
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| 【ユーカリ（オーストラリア産）】 赤褐色。 渋みがあるような変わった風味です。 |
【ジャラ（オーストラリア産）】 赤褐色。 ユーカリの一種。渋みがあるような味。 |
色が淡黄色、黄金色のハチミツは、癖がなく一般的にイメージするハチミツの風味です。
赤褐色になるとやや癖があります。栗やソバのように黒褐色に近くなるとかなり癖があります。
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